Запеканка обычная, советская: как готовили запеканку в СССР — рецепт из семейной книги

По вкусу детства всегда скучаешь

Картошка, мясо, лук — то, что найдется всегда. Из-за простоты вкус может даже показаться необычным. По бабушкиным рецептам готовила автор канала «Сладкий Персик».

Вам понадобится:
• фарш 700 г
• картофель 1 кг
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• мускатный орех 1 ч л
• соль по вкусу
• сливочное масло 90 г
• молоко 200 мл

у что, попробуйте как в старые времена, без использования блендеров и мультиварок? Пока варится картофель для будущего пюре, до мягкости обжарить морковку с луком. Отдельно обжариваем фарш, добавляя в конце соль, перец и мускатный орех.

Делаем пюре — мнем толкушкой до состояния «без комочков», добавляя масло, молоко и немного соли.

Теперь выкладываем в форму одну часть пюре, сверху — фарш, смешанный с морковью и лучком. Сверху — второй слой картофеля. Выпекать 30-40 минут при 200 градусах. Подавать со сметаной с зеленью.

Приятного аппетита и воспоминаний.

Ранее мы публиковали рецепт моментальной ухи из скумбрии.