Сэкономила на колбасе — сделала намазку с печенью: съели быстрее, чем колбасу бы нарезала

Вкуснейшие бутерброды
Иногда так не хочется ни колбасы, ни сыра. А бутерброд утром — это всё-таки дело святое. Особенно когда спешишь, а горячее есть некогда. И вот у нас есть два любимых рецепта — очень простые, но такие вкусные, что и на праздник не стыдно поставить. Взяты они из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Нежная куриная намазка с творожным сыром и печёным чесноком.

Что нужно:

куриная печень — 200 г

творожный сыр (типа Hochland) — 150 г

яйца — 4 шт.

чеснок — 1 головка

оливковое масло — 2 ст. л.

соль и перец — по вкусу

зелень (укроп, петрушка) — примерно 4 ст. л., мелко рубленая

Начинаем обычно с чеснока. Срезаем верхушку, солим, перчим, сбрызгиваем маслом и заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку на 20 минут при 200°, потом разворачиваем и запекаем ещё 10.

Пока он запекается, отвариваем куриную печень в подсоленной воде. Минут 8–10 после закипания.
Яйца варим вкрутую и натираем на крупной тёрке — как и печень.

Добавляем мякоть запечённого чеснока, творожный сыр, рубленую зелень, соль, перец — и всё это просто перемешиваем.

Рыбная намазка из консервы с зеленью и лимоном

Что нужно:

консервы рыбные — 1 банка (горбуша, скумбрия, тунец)

творожный сыр или мягкий творог — 100–150 г

яйцо — 1 шт. (можно без него)

лук — чуть-чуть, по вкусу (зелёный, или ½ маленькой луковицы)

укроп или петрушка — небольшой пучок

лимонный сок — 1 ч. л.

перец, соль — по вкусу

и чуть-чуть сметаны или майонеза, если будет суховато

Яйцо варим заранее, а консервы открываем и сливаем лишнюю жидкость. Рыбу разминаем вилкой, чтобы осталась лёгкая структура. Удаляем кости, если есть.

Добавляем творожный сыр, мелко порубленный лук, зелень, лимонный сок, немного перца — и всё это перемешиваем. Если масса получается сухой, капаем чуть майонеза или сметаны.

Оставляем в холодильнике минут на 20 — пусть настоится. Вкус становится ярче и насыщеннее.

Ранее мы делились рецептом домашней халвы.