Морковный салат, который спасёт, когда в холодильнике пусто — и денег нет

Очень вкусно
Рецепт салата из моркови «Санькина любовь». Взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что понадобится:

морковь — 3 шт.
лук репчатый — 1 средняя головка
чеснок — 3 зубчика
растительное масло — около 30 мл
уксус 9% — 30 мл
соль — половина чайной ложки
сахар — примерно треть чайной ложки
чёрный перец — по вкусу
перец чили — по желанию, если любите поострее.

Как готовить:

Морковь и лук чистим. Морковь лучше брать свежую, сочную, не подвявшую — от этого вкус зависит сильнее, чем кажется. Натираем на тёрке для корейской моркови. Если такой нет — не страшно, подойдёт и обычная крупная. Можно экспериментировать: крупная, мелкая соломка — каждая даёт свою текстуру.

Лук режем кубиками. Если не любите горечь, можно обдать кипятком — станет мягче и нежнее.
Соединяем морковь и лук. Добавляем соль, сахар, вливаем масло и уксус. Сыпем перец, можно добавить чили, если хочется остринки. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс — туда же.
Все нужно хорошенько перемешать и отправить в холодильник где-то минут на 15-20, чтобы салат хорошо пропитался.

Ранее мы делились рецептом щи по-царски.