3 овоща, которые незаметно убивают вашу щитовидку

Они кажутся полезными
Автор канала «Азбука Вкуса» перестала есть эти 3 «полезных» овоща в сыром виде — и щитовидка как будто выдохнула с облегчением

Нам с детства твердят: «Ешь овощи — будет здоровье». И мы, как положено, стараемся. Теребим брокколи на обед, добавляем редис в салат, жуем шпинат… А потом вдруг замечаем: усталость не уходит, вес растёт, волосы лезут, как будто после зимы. Знакомо?

Вот и автор не сразу поняла, что кое-какие «здоровые» овощи могут быть совсем не полезны, особенно если щитовидка уже не молоденькая, а за плечами — 50+.

С возрастом этот орган работает медленнее, а йод усваивается хуже. Плюс стресс, экология, питание — всё это влияет. И вот тут начинаются сюрпризы от тех самых овощей, которые мы считали «друзьями».
Три овоща, с которыми стоит быть поосторожнее:

Капуста всех видов: белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, кейл
В сыром виде в ней — гойтрогены. Это такие вещества, которые мешают щитовидке усваивать йод.

Редис и редька
Тоже крестоцветные. Тоже гойтрогены. Особенно если их есть тазиками каждый день.

Шпинат (в сыром виде)
Он, конечно, «суперфуд», но в нём много оксалатов. Они мешают усвоению магния и кальция — а это всё взаимосвязано с гормонами.

И что теперь — вообще не есть?
Конечно, есть! Просто с умом и термической обработкой. Это не запрет — это адаптация. Щитовидка скажет вам спасибо, если вы будете давать ей йод (морская рыба, йодированная соль), селен (бразильские орехи), и не перегружать сомнительными «сыроедными» практиками. Всё хорошо в меру.

Ранее мы делились рецептом сибирских журунчиков.