Муж сказал: «Так вкусно, что женюсь на тебе ещё раз!» — мясо в горшочках

Идеально для ужина
Это один из тех рецептов, который никогда не подводит. Всегда вкусно, сытно и по-настоящему домашне. Готовим его и на обычный ужин, и на праздник — не стыдно подать гостям, все в восторге. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что понадобится (на 3 горшочка):

Мясо (свинина) — 500 г
Картофель — 4 шт. (около 600 г)
Грибы — 200 г
Луковица — 1 шт.
Сыр — 100 г
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки

Для заливки:

Сметана — 200 мл
Вода — 150 мл
Сушёный укроп — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Как готовить:

Сначала всё подготавливаем. Мясо (у автора свинина) режем на небольшие кубики. Лук нарезаем кубиками. На сковороду наливаем масло (примерно 3 ст. л.), кладём мясо и жарим до тех пор, пока уйдёт вся жидкость и появится лёгкая румяная корочка. Обычно хватает 7–10 минут.

Добавляем соль и смесь перцев (у автора там чёрный, белый, душистый, красный перцы, тмин, кориандр и горчица), всё перемешиваем и убираем с огня.

На этой же сковороде обжариваем лук до мягкости, потом добавляем грибы (у меня лесные, предварительно отваренные, но можно шампиньоны или консервированные). Немного обжариваем всё вместе и убираем с огня.
Картофель режем кубиками. Теперь собираем горшочки. На дно кладём картошку, затем мясо, сверху грибы с луком. Каждый горшочек чуть присаливаем (примерно ¼ ч. л.).

Готовим заливку: сметану смешиваем с водой, добавляем соль и укроп. Разливаем эту смесь по горшочкам — выходит примерно по 120 мл на каждый.
Сыр натираем на мелкой тёрке и посыпаем сверху. Закрываем крышками и ставим в духовку (Наталья ставит в холодную, чтобы горшочки не треснули). Готовим при 200 °C около часа. За 5 минут до конца снимаем крышечки, чтобы сыр хорошо подрумянился.

Ранее мы делились рецептом вареников.