СССР-рецепт соленых огурцов: ингредиенты, последовательность — как у наших мам и бабушек

Сахар и соль засыпали прямо в банку

Никаких хитростей и экспериментов в СССР не ставили — было некогда. Да и продуктовый дефицит заставлял использовать самые проверенные рецепты, пишет govp.info.

Для огурцов по рецепту СССР вам понадобится на литровую банку:

• 5 ст. л. сахара,
• 1 ст. л. соли,
• 5 ст. л. 9% уксуса,
• 1 лист смородины,
• 2 зуб. чеснока,
• 1 зонтик укропа,
• 2 душистых перца,
• 5 шт. перца горошком,
• небольшой кусочек хрена.

Огурцы непременно вымачиваются, чтобы потом не «выпили» воду из банки.

Вниз укладываем все специи — укроп кладем последним, чтобы ничего не выпало.

Плотно кладем огурцы и заливаем кипятком. Воду сливаем минут через 10, кипятим заново.

Тем временем в банку добавляем соль, сахар, уксус. Снова заливаем кипятком, закрываем. Ставим под покрывало на горлышко остывать.

Ранее мы публиковали самые вкусные рецепты засолки огурцов.