Простой рецепт рыбы с овощами: не жареное, не печёное — а вкус просто идеальный

Можно и запечь, но вкус — другой

Среди множества рецептов мы все чаще выбираем максимально простые, чтобы успеть отдохнуть в суете. Рецепт рыбы от автора «Сейчас Приготовим!» — как раз такой. Полмиллиона подписчиков соврать не дадут.

Берете любую рыбу — хоть минтай, хоть щуку, хоть сибас и правильный набор овощей. В них-то и весь смысл — поскольку на сковороде под крышкой они станут тем самым соусом, который завершит волшебство лакомства.

Вам понадобится: кило рыбы, сладкий перец, 3 помидора, 2 луковицы, пол-лимона, розмарин, 10 горошин перца, соль и сахар по чайной ложке, 50 граммов сливочного масла, 2 чайных ложки паприки для цвета.

Лимон обязателен — рыбка его просто обожает. Сахар нужен для баланса вкуса — ведь помимо лимона в рецепте помидоры.

Сначала «грузите» подушку из лука, даёте обжариться, затем перчик с рыбкой и лимоном, помидоры сверху и масло также. Теперь добавьте все специи, накройте крышкой и тушите на небольшом огне от 25 минут до 40 — в зависимости от вида рыбы.

Где-то через 20 минут полейте образовавшимся соком-бульоном рыбку сверху. На гарнир можете приготовить традиционный рис или булгур.

Рыба вообще популярна для встречи грядущего года Лошади — наряду с овощными закусками она будет в фаворе у символа года. Мы уже написали обзор на простые и вкусные закуски с хвостатыми.