«Ракушки» из слоеного теста: делаю вместо тарталеток на новогодний стол — проще простого и делается очень быстро

«Ракушки» из слоеного теста — это очень вкусная и красивая закуска на праздничный стол. Гости точно будут под впечатлением!

Выглядит эта закуска просто шикарно! Мои гости всегда спрашивают, где я купила такие ракушки, а я их сделал сама из обычного слоеного теста и формы для кексов. Начинку для них можно брать любую, можно даже положить любой салат, который мелко нарезан.

Ингредиенты:

слоеное тесто — 500 г

красная соленая (или копченая) рыба — 150 г

огурец (свежий) — 1 шт

сливочный сыр — 150 г

Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре, кладем на стол (тесто раскатывать не нужно!) и вырезаем фигурки с помощью формочки для кексов. Если формы нет, можно вырезать кружочки обычным стаканом.

Складываем фигурки на противень застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в духовке 15 минут на 200 градусах.

Для начинки мелко рубим красную соленую рыбу. Свежий огурец нарезаем мелким кубиком. Смешиваем, добавляем сливочный сыр.

Достаем «ракушки» из духовки, остужаем и делаем аккуратный надрез, но не прорезаем до конца. И чайной ложкой выкладываем начинку внутрь начинку.

Ранее мы рассказывали рецепт жульена в тарталетках.

Ольга Артасова

Фото: freepik