На пикник, на шашлыки: рецепт пирога, который станет хорошей закуской — заливное тесто на кефире

Универсальный рецепт пирога на скорую руку

Заливное тесто в этом рецепте хорошо держит форму, но нарезать готовый пирог можно только после того, как он остынет. Начинка из фарша, поэтому выпечка очень сытная, подойдет в качестве полноценного ужина или как закуска на торжество. Ингредиенты:

Тесто:
• Яйца — 3 шт.
• Щепотка соли
• Кефир — 250 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Рафинированное масло — 4 ст. л.
• Мука — 1.5 стакана

Начинка:
• Фарш — 300-350 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Кетчуп — 2 ст. л.

Сперва готовим тесто — взбиваем яйца с щепоткой соли. Затем в эту смесь вливаем кефир, добавляем соду и майонез, растительное масло. После того, как хорошо перемешали, всыпаете муку, перемешиваете до получения однородной массы.

К фаршу добавляем измельченный лук и обжариваем все на сковороде. Добавляем немного кетчупа, специи по вкусу.

Собираем пирог — в форму выливаем большую часть теста, сверху выкладываем начинку, закрываем пирог оставшимся тестом.

Выпекаем при 200 градусах около получаса. Готовому пирогу дайте немного остыть, как только это произойдет, нарежьте его и подавайте к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить лимонный пирог, рецепт которого вы никогда не забудете.