Идеальные чебуреки дома: удивительный рецепт теста — на кипятке
Интересное 07.05.2025, 20:32
Золотистые, аппетитные, ароматные, соблазнительные
Для теста подготовьте полкило муки, вдвое меньше кипятка, 2 столовые ложки кипятка, чайную ложку соли. На начинку возьмите 400 г мясного фарша, 3 крупные луковицы, пучок зелени, чайную ложку соли, столько же молотого перца и сахара, столовую ложку растительного масла, полстакана ледяной воды.
Замешиваем тесто. В миске соединяем соль, кипяток и растительное масло. Перемешайте до растворения кристаллов. Всыпьте просеянную муку. Замешивайте миксером или в хлебопечке на низкой скорости 3-4 минуты. Получится крутое, плотное, не липкое тесто. Уложите в пакет и дайте отлежаться час.
Измельчите лук и соедините с фаршем — это даст сочность. Добавьте рубленную ароматную зелень. Всыпьте соль, перец и сахар. Внесите ледяную воду, растительное масло, вымешивайте до однородности. Начинка должна быть жидковатой. Уберите ее в холодильник на полчаса.
Тесто разделите на 12-15 порций и раскатайте в круглые пласты. Кладите по столовой ложке начинки и надежно залепляйте края с помощью зубчиков вилки.
Обжаривайте во фритюре 1-2 минуты с каждой стороны, поливая раскаленным маслом. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.
Ранее мы делились рецептом пирожков с мясом.
Читайте также
Вместо картошки и макарон: попробовала этот удивительный гарнир и пришла в восторг — его не надо готовить, а просто залить кипятком
Нужно переставить всего лишь одну спичку: на задание отводится 5 секунд — мой сын молниеносно сделал равенство верным
Шапочки на рассаде: начала применять 3 способа — проблема исчезла, всходы растут как на дрожжах
Увлекательная игра для воскресного утра: ищем лица на картинке — тренируем пространственное мышление
Зажмуритесь от блеска: чистим лейку душа от каменного налёта — простыми копеечными средствами, которые есть дома у каждого
Подруги завидуют моему внешнему виду: они не догадываются, что главным в гардеробе остаётся база — делюсь своими секретами
Чтобы котлеты были сочными: нужно использовать рубленое мясо — семья съест их с треском за ушами
Когда лень готовить: быстрый ужин с рыбой и рисом — всего 20 минут и можно трапезничать
Из журналистов в Шерлоков Холмсов: поиграли в головоломку в редакции — а вы найдёте левшу за 10 секунд?
Проверьте документы на плиту: новые требования стали строже — иначе могут временно отключить газ
Десерт к чаю: печенье на растительном масле — основа готовится на сковородке, можно заморозить, чтобы были заготовки на будущее
