Природный заменитель «Оземпика» — бета-глюкан: научные открытия — они изменят индустрию пищевых добавок и контроллеров веса

Исследования проводились на мышах

Ученые доказали, что есть природная альтернатива популярному ныне «Оземпику». Это клетчатка, а именно содержащая бета-глюкан, которая есть в овсе и ячмене.

Американские исследователи обнаружили, что только бета-глюкан увеличивает количество бактерий рода Ileibacterium в кишечнике мышей.

В ходе эксперимента было выявлено, что повышается уровень бутирата. Это вещество влияет на выработку глюкагоноподобного пептида. Именно этот белок используются для производства «Оземпика».

В дальнейшем ученые планируют выяснить, как все это может повлиять на людей, ведь исследования проводились на мышах. Однако уже сейчас ясно, что разные виды клетчатки могут оказывать влияние на обмен веществ.

Кроме овса и ячменя бета-глюканы содержатся в дрожжах, грибах — майтаке, шиитаке, речных и морских водорослях.

Ранее мы рассказывали, в чем секреты стройности азиаток, которые не ограничивают себя в еде, в том числе и сладком.