Ячневая крупа: в чем ее пищевая ценность, и что из неё можно приготовить
Интересное 18.05, 07:05
Ячневка хороша тем, что отлично подходит для приготовления супов, салатов, каш, запеканок и даже «рисовых» блюд.
Ниже — три варианта, как готовить ячневую крупу вкусно и полезно. Ими поделился с приверженцами ЗОЖ дзен-канал «О здоровье: с медицинского на русский».
Ячневое ризотто со спаржей
Обжарьте лук на топлёном масле, добавьте ячневую крупу (80 г) и немного прогрейте. Влейте овощной бульон (350 мл), тушите под крышкой 10–15 минут. В конце добавьте соль, тертый пармезан и щепотку сухого чеснока. Отдельно бланшируйте спаржу (100 г) и подавайте вместе.
Каша с петрушкой и кедровыми орехами
Отварите 100 г ячневой крупы в смеси воды и соевого молока (по 200 мл). Посолите. Добавьте рубленую петрушку (100 г), оливковое масло и обжаренные кедровые орехи.
Запеканка со спаржей и сыром
Сварите 100 г ячневой крупы в смеси воды и соевого молока (по 100 мл). Обжарьте спаржу, смешайте с крупой, тертым сыром и щепоткой чеснока. Выложите в форму и запеките при 180°C около 20 минут.
Ячневая крупа — простая, недорогая, но питательная альтернатива модным злакам. Её легко интегрировать в рацион — и она точно откроется для вас с новой (ну очень вкусной!) стороны.
Ранее мы делились с вами рецептом вкусного и полезного для здоровья блюда из гречневой крупы и капусты.
Читайте также
Рейтинг домашних питомцев: самые любимые породы собак в России — вы будете удивлены результатом
Салат из куриных бедер: легкий и сытный, готовится за минуту — когда гости нагрянули внезапно
Осеннее лакомство для вишни: как правильно подкормить дерево, чтобы оно не подумало, что пришла весна
Автомобиль эпохи хрущевской оттепели: отличия «Москвича» 402 от 401 — как смартфона от кнопочного телефона
Нужен экскаватор для денег в конце лета: кому из знаков Зодиака резко привалит — а кто будет видеть медленный, но стабильный рост дохода
Мама не хочет принимать статины от холестерина: как убедить в необходимости — просто объясните механизм работы
Правильно обрезаем деревья: что удалять в первую очередь и надо ли обрабатывать раны — следуйте советам, чтобы не лишиться урожая
Разбиваем мифы: печень не развалится от статинов — анализы не показывают превышение АЛТ, а вот сердце может пострадать без лекарств
Наводим порядок в голове и теле: запускаем метаболизм для стройности — но для эффекта нужно бросить вредные привычки
Ваше терпение будет вознаграждено — звезды словно проверяли вас: кого одарят небеса — вы можете быть спокойны, все пойдет по плану с 25 августа
Мульчируем кусты черной смородины: делайте это в определенное время, чтобы не погубить растение — и вы будете засыпаны ягодами
