Идеальное галетное тесто — для любой начинки: простой рецепт
Интересное 19.05.2025, 12:20
Это тесто будет рассыпчатым, мягким и очень вкусным с любыми начинками! Сегодня попробуем абрикосовую
Для приготовления нам понадобится: 175 г муки, 75 г сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, щепотка соли, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки сметаны, 8 абрикосов, 3 столовые ложки миндальных лепестков, сахарная пудра по вкусу.
Просеиваем в миску муку, добавляем соль и 1 столовую ложку сахара. Натираем холодной масло на крупной терке и перетираем тесто до состояния крошки. Добавляем сметану, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем на полчаса в холодильник.
Пока оно охлаждается, режем абрикосы на половинки и удаляем косточки. Достаем тесто, раскатываем на пергаменте в круг около 30 см. Обязательно присыпаем заготовку крахмалом, чтобы сок абрикосов не размыл тесто.
Далее выкладываем абрикосы по кругу, оставляя 2-3 см от края. Формируем бортики, смазываем водой или желтком и посыпаем миндальными лепестками. Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем 35-45 минут. Остужаем до загустения фруктового сока, посыпаем сахарной пудрой. Галета готова к подаче!
Ранее мы писали о том, как приготовить галету с творогом и вишней.
Читайте также
Щи с фаршем: жена не стоит часами у плиты — блюдо получается вкусным, мы с сыном просим добавки
Соседи-пенсионеры обеспокоены: в платёжках за ЖКХ появится новая графа — по мнению чиновников, это поможет спасти жизни
Вместо картошки и макарон: попробовала этот удивительный гарнир и пришла в восторг — его не надо готовить, а просто залить кипятком
Нужно переставить всего лишь одну спичку: на задание отводится 5 секунд — мой сын молниеносно сделал равенство верным
Шапочки на рассаде: начала применять 3 способа — проблема исчезла, всходы растут как на дрожжах
Увлекательная игра для воскресного утра: ищем лица на картинке — тренируем пространственное мышление
Зажмуритесь от блеска: чистим лейку душа от каменного налёта — простыми копеечными средствами, которые есть дома у каждого
Подруги завидуют моему внешнему виду: они не догадываются, что главным в гардеробе остаётся база — делюсь своими секретами
Чтобы котлеты были сочными: нужно использовать рубленое мясо — семья съест их с треском за ушами
Когда лень готовить: быстрый ужин с рыбой и рисом — всего 20 минут и можно трапезничать
Из журналистов в Шерлоков Холмсов: поиграли в головоломку в редакции — а вы найдёте левшу за 10 секунд?
