Идеальное галетное тесто — для любой начинки: простой рецепт
Интересное 19.05, 12:20
Это тесто будет рассыпчатым, мягким и очень вкусным с любыми начинками! Сегодня попробуем абрикосовую
Для приготовления нам понадобится: 175 г муки, 75 г сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, щепотка соли, 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки сметаны, 8 абрикосов, 3 столовые ложки миндальных лепестков, сахарная пудра по вкусу.
Просеиваем в миску муку, добавляем соль и 1 столовую ложку сахара. Натираем холодной масло на крупной терке и перетираем тесто до состояния крошки. Добавляем сметану, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем на полчаса в холодильник.
Пока оно охлаждается, режем абрикосы на половинки и удаляем косточки. Достаем тесто, раскатываем на пергаменте в круг около 30 см. Обязательно присыпаем заготовку крахмалом, чтобы сок абрикосов не размыл тесто.
Далее выкладываем абрикосы по кругу, оставляя 2-3 см от края. Формируем бортики, смазываем водой или желтком и посыпаем миндальными лепестками. Ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем 35-45 минут. Остужаем до загустения фруктового сока, посыпаем сахарной пудрой. Галета готова к подаче!
Ранее мы писали о том, как приготовить галету с творогом и вишней.
Читайте также
Мульчируем кусты черной смородины: делайте это в определенное время, чтобы не погубить растение — и вы будете засыпаны ягодами
Секреты тех, кто не пьянеет: но они никогда не поделятся — так они окажутся в компании главными
Сами звезды позавидуют: кому астрологи пророчат успех на неделю 25 — 31 августа — шансом нужно успеть воспользоваться
Заправка для грядки: сделайте питательную среду из пищевых отходов или навоза с осени — на следующий год огурцы попрут тоннами
Что купить на осень: стилисты будто не пришли в себя после жаркого лета — и советуют вполне адекватные модели
Звезды падают в карман к этим знакам с 25 августа: кому Фортуны сулит осуществление желаний в конце августа — спешите загадать
Ешьте всего лишь два продукта: отступят атеросклероз и онкология — и расстаньтесь с советскими стереотипами в еде
Суставы не будут болеть: выполняйте простые правила — меняйте рацион, двигайтесь, а главное худейте для снижения гравитационной нагрузки
Буженина будет сочной и вкусной: делаем мясу уколы с солью — и запекаем при соблюдении температурной схемы
Скачет с утра глюкоза: немедленно измените образ жизни — иначе вам грозит сахарный диабет
Дом в стиле хай-тек: длинные террасы и лестница в воздухе — как живет пресс-секретарь Президента России с олимпийской чемпионкой
