Картофельный кугель: рецепт — дешево, легко и вкусно

Секреты повара

Аппетитное, незамысловатое блюдо из картошки, похожее на драники, но отличается способом готовки — кугель. О рецепте рассказали на канале «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг (вес очищенного)
Луковица — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Крахмал — 1-2ст.л.
Растительное масло — 40мл.

Способ приготовления:

Сырой очищенный картофель натереть на крупной терке, одну луковицу натереть на мелкой терке, добавить два зубчика чеснока, чайную ложку соли, перец, яйца. Перемешать. Добавить крахмал и тщательно перемешать еще раз.

Форму для выпечки облить растительным маслом 20 мл., выложить картофель, выровнять, сверху влить еще 20 мл. масла, поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать час при температуре 200 градусов.

По личным предпочтениям, можно отжать картофель и добавить сливки.

Подается блюдо в качестве гарнира или может оставаться самостоятельным. 

Полезные советы:

— храните капусту и салат айсберг в пакете с замком вместе с бумажной салфеткой для более долгого сохранения свежести;

— Яйца можно нарезать пружинкой от авторучки;

— Орехи и семечки храните в контейнерах в дверце холодильника;

— Качество сыра проверяется таким образом: отрежьте небольшой кусочек сыра и скатайте шарик, если получается, то сыр плохой.

Ранее делились рецептом малосольной горбуши.

Мария Холодко