Паштет по рецепту из Таганрога: нежность по бабушкиным советам
Интересное 26.05.2025, 12:32
Мягкий и сливочный, из куриной печени
Этот паштет придется по вкусу даже тем, кто не любит печень. Дети потребуют добавки, а гости станут выпытывать рецепт. Секрета никакого: он взят из книги Светланы Морозовой «Таганрог. Истории и рецепты».
Подготовьте полкило куриной печени, 100 мл сливок 10% жирности, 100 г сливочного масла, луковицу и морковку. Соль, белый перец и мускатный орех — по желанию и вкусу.
На ложке масла обжарьте печень до румянца, добавьте измельченные овощи и готовьте еще 10 минут. Залейте сливки, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой полчаса до размягчения моркови. Сливки слейте, а массу пробейте блендером, предварительно внесите в нее оставшееся масло и специи. Выложите паштет в емкость для охлаждения, закройте герметично и храните в холодильнике.
Ранее мы делились советами, как управлять с говяжьей печенью.
Читайте также
Фикус Бенджамина: Секреты уюта и борьбы с опадающими листьями
Убрали ёлку и дом стал неуютным: 4 простых шага — как за выходные вернуть тепло в интерьер без лишних трат
Загадка с подвохом: пример «85-40=45» и так верный — но как переложить одну спичку, чтобы он остался правильным?
Хитрость опытных хозяек: кухонная губка в морозилке — зачем её туда класть раз в неделю
Замена магазинным полуфабрикатам: рецепт Юлии Высоцкой — как сделать сочные вареники с пользой для иммунитета
Симптомы плохого бензина: провалы при разгоне и «чек» на панели — как спасти машину от возможной беды
Головоломка не для всех: только 30% людей могут решить этот пример со спичками за 30 секунд
Как самозанятому получить выплаты по болезни в 2026 году: подробная инструкция по новому закону № 456-ФЗ
Спасаем лицо после праздников: косметолог Ирина Быстрова рассказала, как оживить тусклую кожу в январе
Секреты идеального семейного ужина: бренд-шеф Сергей Кузнецов рассказал, как приготовить свиные колбаски и сочного гуся с яблоками
Пирог-пятиминутка: 7 минут на подготовку и всё готово
