Рябчики или «слезы Марии»: так ли прихотливы эти растения — секрет раскрыт

Про фритиллярии (рябчики или «слезы Марии») написано много и везде говорится об их исключительной капризности. Этому есть оправдание: родина экзотических цветов — Центральная Азия

Сегодня это растение используют как декоративное, но раньше его вполне употребляли в пищу. Некоторые сорта рябчиков не просто съедобные, но и вкусные.
На Камчатке раньше из луковиц рябчиков варили супы, делали «толкушку» с рыбой и ягодами, пекли оладьи и даже хлеб. Есть мнение, что в печеном виде они похожи на каштаны.
Благодаря полезным веществам, в том числе витамину С, каротинам и антиоксидантам рябчик камчатский нашел применение в медицине и сельском хозяйстве. А вот луковицы желтого рябчика и вовсе настоящий кладезь полезных веществ. В них на 50% больше белка, в шесть раз больше кальция и почти в 30 раз больше железа, чем в привычном нам картофеле.

15 видов рябчиков используются в традиционной медицине Китая уже более 2000 лет и до сих пор остаются одними из наиболее широко применяемых лекарственных средств в наши дни.
А вот императорский рябчик, который часто можно встретить на садовом участке относят к ядовитым растениям. В особенности он опасен для животных поскольку содержит токсины во всех частях растения. Если его съесть в большом количестве, можно получить тяжелое отравление и остановку сердца. Но вряд ли кто-то осмелится есть это растение, очень уж его запах неприятный. Его даже сажают специально, чтобы отпугивать мышей и кротов.

Что же до капризности, то и снег, и морозы, и тень переносят рябчики замечательно. Приспособились за многие века. До пяти лет на одном месте их совсем можно не тревожить. Просто по прошествии сезона нужно периодически делать ревизию, подсушивать луковицы на солнышке в течение дня и закапывать на глубину 15-20 см, дренировав лунки крупным песком и замульчировав до следующей весны.

Ранее мы писали о том, какие цветы сажать в мае.