Сама все испортила: идеальные сырники — 3 ошибки, которых надо избегать
Интересное 30.05, 19:32
Хитрости удачного завтрака
Сколько расстроенных по утрам хозяек знает история. То сырники плоские, то бледные, то жесткие, то жидкие. Вариантов кулинарных промахов — масса. Канал «В саду у Валентинки» утверждает, что не так уж и коварно это блюдо. Важно лишь соблюдать кое-какие хитрости.
Сначала правильно выберите творог. Он должен быть свежий, умеренно влажный, не кислый. Иначе сырники получатся плотными, бледными и будут разваливаться. Жирность очень важна: она отвечает за аромат и аппетитную корочку. Обезжиренный творог не позволить приготовить пышные и вкусные сырники.
Избыток яичного белка делает блюдо жестким. Желток наоборот положительно влияет на качество и вкус. На 300-350 г творога следует класть 1 яйцо. Или яйцо плюс желток. Полезно пропустить массу через мясорубку или хорошенького передавить смесь с помощью вилки. Муки берите совсем немного, чтобы не забить ею тесто.
Соль делает творожную заготовку однородной, сырники хорошо прожариваются и не распадаются. Избыток сахара ведет к пригоранию и водянистости. На 200 г творога достаточно одной столовой ложки. Добавляйте его в последнюю очередь, чтобы не произошла реакция разжижения теста.
Мы уже размышляли об этом завтраке, говоря о его пользе.
Читайте также
Мажор: квартира Стаса Пьехи — темно, стильно, дорого — как живет наследник знаменитой фамилии
Судьба побалует подарками: эти 2 знака Зодиака с начала сентября поймают удачу за хвост — придет время повышенной везучести
Никто и не заметил, как Северная Корея вышла на мировую арену: как это удалось — и что нам непривычно
Вжик — зачем водители выкручивают руль при парковке: версии и предположения
Мужчина Юлии Барановской: 6 лет скрывала его от публики — все решила одна фотография в соцсетях
Рухнет гора с плеч: 3 знака Зодиака избавятся от проблем после 30 августа — судьба дает зеленый свет
Не спеши давать по морде: 3 фразы, которые напугают любого подонка — убежит, сверкая пятками
Знак Зодиака, который на стыке сезонов сорвет большой куш: после 30 августа ожидается денежная буря
Итальянские привычки: 4 существенные отличия от русского уклада — сравниваем и делаем выводы
Что за зверь ваш коллаген: 7 действий на организм — молодость, подвижность и легкость
Москва — собачье государство: с этого года собаки имеют регистрацию, паспорт — и несут ответственность со штрафами
