Как приготовить хрустящие драники: простой и вкусный рецепт
Интересное 08.06.2025, 19:05
Использование уксуса сохранит драники светлыми и трепетно нежными.
Рецептом драников делится на своем дзен-канале для домохозяек блогер Ирина Полянская.
Для начала выберете правильный картофель. Для драников нужны сорта с высоким содержанием крахмала, такие как: Джелли, Тайфун или Аврора. Они дают хрустящую корочку и мягкую середину.
Очистите от кожуры примерно 1 кг картофеля, натрите картофелины на мелкой тёрке, отожмите сок через сито. Добавьте в тертый картофель 1 столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса, перемешайте и оставьте массу на 10 минут. Использование уксуса или лимонного сока гарантирует, что картофельная масса не потемнеет, и драники будут не только вкусными, но и эстетически привлекательными.
Затем добавьте в тертый картофель мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки (тип 400–500), соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
Налейте масло на сковороду с таким расчетом, чтобы оно только покрыло дно. Выкладывайте тесто на дно сковороды ложкой, формируя тонкие лепёшки. Жарьте их до золотистой корочки с двух сторон.
Уберите с них лишнее масло, выложив драники на бумажное полотенце. Подавайте блюдо со сметаной, чесночным соусом или джемом по вкусу.
Наслаждайтесь!
Ранее мы рассказывали о том, как можно быстро испечь вкусные оладьи, без использования яйца и кефира.
Читайте также
Духовка не нужна: делимся опытом — как испечь хрустящий домашний хлеб прямо на сковороде
Ужин после праздников: как приготовить сочную курочку, когда совсем нет сил
Капуста, как у бабушки: секретный рецепт с удивительным вкусом — её полюбят все
Эффект отсутствия: 3 простых способа заставить мужчину скучать — без манипуляций и драм
Планеты играют в прятки: гороскоп на 13 января для 3 знаков Зодиака — день, когда нужно заметить подсказки
Суровые -15°C: стилист назвала 4 вещи для «зимней капсулы», в которых вы не замёрзнете и будете в тренде
Пожилая кошка, поешь хоть немножко: 3 ошибки в питании, которые могут владельцу животного дорого стоить
Разминка для ума после каникул: исправьте математическую ошибку в примере со спичками
Диетолог предупреждает: сливочное масло увеличивает смертность — на что заменить привычный продукт
Эстетика хрущёвок: как превратить советские странности в квартирах — в современные дизайнерские акценты
Всего минут 5 и «ягодка» на столе опять: супер-быстрый рулет как из кондитерской — готовит даже ребёнок
