Как приготовить хрустящие драники: простой и вкусный рецепт
Интересное 08.06, 19:05
Использование уксуса сохранит драники светлыми и трепетно нежными.
Рецептом драников делится на своем дзен-канале для домохозяек блогер Ирина Полянская.
Для начала выберете правильный картофель. Для драников нужны сорта с высоким содержанием крахмала, такие как: Джелли, Тайфун или Аврора. Они дают хрустящую корочку и мягкую середину.
Очистите от кожуры примерно 1 кг картофеля, натрите картофелины на мелкой тёрке, отожмите сок через сито. Добавьте в тертый картофель 1 столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса, перемешайте и оставьте массу на 10 минут. Использование уксуса или лимонного сока гарантирует, что картофельная масса не потемнеет, и драники будут не только вкусными, но и эстетически привлекательными.
Затем добавьте в тертый картофель мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки (тип 400–500), соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
Налейте масло на сковороду с таким расчетом, чтобы оно только покрыло дно. Выкладывайте тесто на дно сковороды ложкой, формируя тонкие лепёшки. Жарьте их до золотистой корочки с двух сторон.
Уберите с них лишнее масло, выложив драники на бумажное полотенце. Подавайте блюдо со сметаной, чесночным соусом или джемом по вкусу.
Наслаждайтесь!
Ранее мы рассказывали о том, как можно быстро испечь вкусные оладьи, без использования яйца и кефира.
Читайте также
Лук варим со шкуркой: секреты настоящего холодца — сверьтесь с этапами, где вы точно делаете ошибку
Полный привод зимой постарается вас убить: будьте умнее — слушайтесь советов опытных водителей
Вздутие живота — это симптом заболевания: не будете лечить — станет хуже
Удача кинет карту: Таро-прогноз на конец октября для знаков Воздуха — в чем вам здорово повезёт
Не все правильное питание — правильное: как обычные продукты могут привести к подагре — и как предупредить боль
Человейники как примета времени: почему их не прекратят строить — спасти могут только законы
Нос на стрёме: как вывести мышей, используя одни только запахи — какие ароматы для мышей как страшная вонь
Сестра Билана озверела и разводит гарем: говорит, что после психотерапии видит в брате только плохое — что думает сам артист
Дальняя дорога, казённый интерес: что карты прогнозируют знакам Земли — конец октября — важный период
Вам звонит самый главный следователь самого главного управления: как вычислить мошенников — настоящая полиция так не скажет
Ничего святого: мошенники дурят беззащитных стариков — но есть инструкция как избежать обмана
