Эти китайские лепёшки с мясом вкуснее любой пиццы — ваши гости будут в восторге

Вкуснее обычных лепешек
Эти китайские лепешки с мясом просто настоящая вкуснятина. Очень сочные и мясистые. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».
Что нужно для теста:

мука — 400–450 г

соль — ½ ч. л.

вода — 250 мл

Для начинки:

фарш — 800 г (любое мясо, у меня была курочка)

лук — 1 шт.

чеснок — 3 зубчика

соль — ½ ч. л.

приправа для курицы — 1/3 ч. л.

зелень — по вкусу (можно свежую, можно сушёную)

Как готовить:

В глубокую миску просеиваем муку, делаем в центре лунку, вливаем тёплую воду с солью. Замешиваем мягкое, эластичное тесто — оно не липнет к рукам и приятно на ощупь. Отправляем его в пакет и даём чуть отдохнуть, пока занимаемся начинкой.

Фарш соединяем с измельчённым луком и чесноком, добавляем соль, приправу, зелень. Всё тщательно перемешиваем — пусть напитается вкусами.

Достаём тесто, делим на 8 частей, прикрываем плёнкой, чтобы не заветрело. Берём кусочек, раскатываем в круг (примерно 20–25 см в диаметре). Визуально делим на 4 части. Три части смазываем фаршем, оставляем одну «чистой».
Делаем разрез от центра к краю, начинаем складывать: накрыли одну часть — закрепили, потом следующую — снова закрепили, и так до конца. В итоге получается аккуратная лепёшка, такая четвертушка-круг.

Жарим на сухой сковороде, на медленном огне, под крышкой. По 3–5 минут с каждой стороны, чтобы подрумянились и пропеклись. После жарки сразу смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом — вот тут и появляется та самая хрустящая нежность.
Приятного вам аппетита!

Ранее мы делились рецептом зельца в бутылке.
 

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева