Поднимаются, как на дрожжах — но без дрожжей: хитрый рецепт бабушкиных оладий — 5 минут и готово
Интересное 19.07, 04:47
Ну очень вкусно
Не получались у вас оладьи — ну не вставали они пышные, хоть тресни? Вот вам вариант, который срабатывает всегда. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».
Что нужно:
кефир — 500 мл
яйцо — 1 штука
сахар — 3 ложки
ванилин — по желанию, чтоб вкусняшно
мука — 350 грамм
сода — 1 ч. ложка (можно с горкой)
лимонная кислота — чуть-чуть, буквально щепотка
соль — треть чайной ложки
Сначала берем миску, кидаем туда муку — 350 г, соду туда же. Если соды нет, сойдёт и разрыхлитель. Перемешали и отставили.
В другой миске — яйцо, сахар, соль. Разболтали вилкой или венчиком — кто чем привык. Ванилин, если есть — кидайте, если нет — не беда.
Теперь хитрость. Берем кастрюльку, туда весь кефир. Ставим на плиту. Греть до того состояния, когда начинает отделяться сыворотка — кипятить не надо, просто нагреть. Как только пошло — сразу с огня и в яичную смесь вливаю, быстро помешивая.
Туда же сразу муку, всю. Быстро мешаем, пока ещё не остыло. Если кефир у вас сладкий (а в магазине частенько попадается такой), гасим соду щепоткой лимонной кислоты. Будет реакция, и не будет этого мерзкого привкуса соды.
Перемешали — и всё. Забыли про тесто. Не надо его больше трогать! Пусть стоит. Тесто должно быть как густая сметана — не течёт, а лениво сползает с ложки.
Далее обжариваем оладушки на разогретой сковороде с двух сторон до золотистости.
Ранее мы делились способом лучшей заморозки зелени.
Читайте также
Долго врала себе про наследственность и метаболизм: врач вернул на землю — похудела за полгода благодаря 7 привычкам
Упадут в благостную пучину: сердце забьется чаще, а карман станет приятно тяжел — этому Знаку Зодиака после 12 сентября уготованы крутые призы
«Почти что дело чести» — возврат долгов: что по этому поводу говорит этикет — сроки, обстоятельства, оправдания
Она выглядит вдвое моложе: 3 секретные привычки Дженнифер Лопес — так может каждая, надо лишь немного постараться
Коллагеновый рай: где взять экстракт молодости — ваше тело скажет вам спасибо
Сочиняй мечты: у этого знака Зодиака с 12 сентября наступает белая полоса — можно вздохнуть полной грудью
Зависимость или необходимый ритуал — употребление кофе: когда становится ясно, что кофеин вредит
Так пекли наши бабушки — блины из 1952 года: скороспелые, ажурные — есть 1 удивительная хитрость
Давление, анемия, боли — думала, гриппую, оказалось — почки: какие признаки должны привести к врачу
Корона на бархатной подушке: этот знак Зодиака станет королем своей судьбы — после 12 сентября будут править в царстве удачи
Сентябрь — подготовительная пора к зиме: 5 обязательных работ в огороде — садоводам на заметку
