Слоеное тесто не из магазина: сколько времени понадобится и стоит ли оно того — рецепт Юлии Высоцкой
Интересное 29.07.2025, 17:10
С таким тестом любая выпечка вкуснее
Юлия известна своими не слишком простыми рецептами. Вот и инструкция по созданию слоеного теста канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» вызывает некоторую оторопь.
Вам понадобится фактически два теста — одно из муки и маргарина, второе — более сложное.
Итак, первое тесто: 200 г маргарина, 2/3 стакана муки. Второе — 1 яйцо, 2 стакана муки, ¼ ч. л. уксуса, 180 мл воды, щепотка соли.
Сделайте первое тесто и отложите его. Замесите второе — смешайте муку, уксус, соль. Яйцо смешайте с теплой водой в стакане так, чтобы получилось 2/3 стакана — влейте в муку. Вымешивайте тесто, но не до состояния жесткости.
Теперь раскатайте второе, положите в середину комок из первого и «запеленайте его» вторым. Положите в холодильник на 30 минут швами вниз. Достаньте, раскатайте, снова сделайте конверт… И так еще дважды.
Все, несите начинку!
Ранее мы публиковали рецепт ленивого пирога с грибами.
Читайте также
Полис ОМС: это не просто кусочек пластика для прикрепления к поликлинике — знайте свои права на бесплатную медицину
Формула идеальных сырников: держат форму, нежный вкус — срочно записывайте рецепт и замените муку другим продуктом
Рыбный деликатес: из простых продуктов — по вкусу напоминает печень трески, бюджетный вариант
Забор по новым правилам: никакой приватности, огороду раздолье — иначе можно схлопотать штраф
Растение-индикатор: не спешите вырывать чистотел — он говорит об изменении почвы, которое влияет на урожай
