Муж велел свекрови записать рецепт: фантастическая капуста с салом — теперь готовлю только так

Вкуснота — язык проглотите

Канал «Розовый баклажан» утверждает, что это блюдо разлетается целыми сковородками. Получается вкуснейшая разнообразная сборная солянка. Подойдет на второе блюдо в обед и в качестве сытного ужина.

Подготовьте 100 г соленого сала, по 150 г лука, моркови и помидоров, полкило капусты, соль, перец и любимые приправы. У автора это карри и тмин.

Сало нарежьте кубиком и отправьте на разогретую сковородку. На среднем огне протомите, чтобы вытопился жир, и чуть подрумяньте. Лук нарежьте перьями и добавьте к салу. Готовьте еще пару минут до прозрачности лука.

Капусту нашинкуйте и помните руками, морковь измельчите на терке, а помидоры нарежьте кубиком. Все овощи забросьте в сковородку. Посыпьте приправами и специями. Поджарьте, помешивая несколько минут. Затем, накрыв крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 30-40 минут. За это время перемешайте блюдо еще 1-2 раза.

При подаче посыпьте рубленой зеленью или зеленым луком. Это придаст яркости и аромата.

Ранее мы делились рецептом ленивых голубцов с капустой.

Поделиться в соцсетях:

Людмила Буткова