Я один раз сварила бульон — и 1 месяц не парюсь с супами: готовые кубики спасают
Интересное 31.07, 15:46
Не нужно варить супы часами
Суп хочется, а варить его с нуля — ну оооочень лень? Поэтому мы принесли для вас интересный рецепт. Можете сварить сразу много бульона покрепче и заморозить его. Так будет проще готовить супы, чем каждый раз стоять потом у плиты. Способ взяли из канала «В саду у Валентинки».
Нам нужно:
— костей 2,5 кг (если есть мясо — ещё лучше),
— моркови 3 штуки,
— лука 2 большие,
— лаврушки 3–4 листа,
— если есть лук-порей, сельдерей — кидаем,
— томатного соуса грамм 150,
— травки — какие под руку попадутся.
Кости сначала заливаем водой, пусть постоят в ней где-то час. Потом промываем кости, чтобы всё ненужное ушло. Выкладываем их на противень, сверху соус или пару помидорок и отправляем в духовку на 200 градусов, примерно на час.
Потом кости достаем и перекладываем в кастрюлю. С противня только сок не выливайте, его лучше также отправить в кастрюлю. Будет очень вкусно. Туда же еще и мясо добавляем, если оно у вас осталось.
Далее отправляем в кастрюлю овощи, их можно заранее запечь, а можно класть и в сыром виде. Воду наливаем так, чтобы покрывала все где-то на 7 см. Далее доводим бульон до кипения и постоянно снимаем пену, как только она образовывается. Потом варим все на маленьком огне где-то часа два. Крышкой лучше не закрывайте, пусть томится.
Потом бульон хорошенько процеживаем. Но если вы любите бульон покрепче, то заливаете те же кости еще раз водой и варите еще час. Остудите бульон и снимите сверху пленку жира. Его можно отправить в банку, он потом еще пригодится. Бульончик разливаете по формочкам и отправляете в морозилку.
Потом из одного такого кубика можно приготовить суп.
Ранее мы делились рецептом сырников.
Читайте также
Его величество бефстроганов: получится, как в советской столовой — пальчики оближешь
4 обязательных продукта для тех, кому за 60 — и старость не страшна: чем они так полезны
Готовим тесто за 5 минут — получается, как пух: лёгкий рецепт из простых ингредиентов
Не было бы счастья, да измена помогла: как разведёнка с ребёнком Светлана Антонова удачно вышла замуж за Жиганкина и родила ему 3 детей
Зловещая тень Королевой, проверка на вшивость и паломничество для зачатия — 15 лет браку Николаева и Проскуряковой
Раз овечка, два овечка — больше они не пригодятся: уснуть поможет всего одно упражнение
Интуиция вывезет все сложности для этих 3 знаков: Водолеи, Львы и Рыбы — доверьтесь своей чуйке
Руки в ноги: с 12 ноября эти знаки Зодиака возьмут Судьбу в свои руки — наконец-то дозрели
7 редфлагов женской квартиры: мужчин это насторожит — как не спугнуть
Дочь Гузеевой родила ребёнка: внучка, о которой узнали благодаря скандалу — куда без этого
Все начинается с себя: 4 совета, как встретить «своего человека» — смотреть в одну сторону для этого мало