Яичница без изъяна: как приготовить жареные яйца без резинности и пузырьков — весь секрет в температуре
Интересное 10.09, 00:03
Идеальная основа для любых добавок
Кажется, что сложного в яичнице, а ведь не всегда она выходит идеальной — и вот ты каждое утро пытаешься понять — что сегодня не поймал, пишет «Рецепты от Мити».
Между тем есть 3 совета, которые сделают вас королем яичниц — и завтрак в семье всегда будет за вами.
Не нужно разбивать яйца на раскаленную сковороду — это неполезно для масла — оно начинает гореть и вырабатывать канцерогены. А яичница обязательно прилипнет, потому что белок махом свернется.
То же самое касается пузырьков — они портят каемку, кажется, что из-за них она и пригорает. Они появляются из-за быстро свернувшегося белка. Если станете использовать средний нагрев, проблема уйдет.
Лучше на средне нагретую сковороду, чтобы у яйца была пара минут — тогда будет и форма красивая, и белок не будет как резина, да и желток не побелеет.
Белок лучше посолить — тогда он схватывается — и вам не нужно будет стоять над плитой дольше 4-5 минут. Если белок жидковат — не надо добавлять огонь, просто накройте крышкой на минуту.
Ранее мы публиковали рецепт сырных шариков.
Читайте также
Бомба замедленного действия: какие привычки разрушают здоровье после 65 — объясняют врачи
Ваша киска вам пишет записку: не делайте эти вещи — они жутко бесят усатых полосатиков
Вызов для гениев: ребус со спичками — проверьте свой IQ за 30 секунд
Слишком близко: как намекнуть водителю сзади, что вы не планируете ДТП — действия с педалями
Без труда не выловишь и рыбку из пруда: как правильно распорядиться энергиями и получить результат — нумерологический прогноз на 23 декабря
Беспорядок в доме — это симптом: почему грязная квартира выдаёт не только плохую хозяйку, но и стресс
«Это не жизнь, а выживание»: в Госдуме жёстко прошлись по «нищенским» выплатам — и предложили повысить пенсию
Новый год по-взрослому: как провести каникулы с пользой для души — а не во вред организму
Правда ли хлебозаводы нас обманывают: что не так с нарезанной горбушкой — и есть ли в этом подвох
Примёрзла дверь машины — решение есть: только проверенные способы спасут ваш замок
Только единицы справятся: найдите ошибку за 7 секунд, переставьте 1 спичку, и равенство станет верным
