Мягкие и без хруста: 3 способа испортить маринованные огурцы — сразу можно выбросить
Интересное 30.10.2025, 13:15
Целая банка разочарования
Миллионы россиян ежегодно занимаются заготовками. Особой популярностью у большинства пользуются маринованные огурцы. Автор дзен-канала «Садовый Клуб Наталии Петренко» рассказала о 3 ошибках в процессе их приготовления.
Ваша нерасторопность может испортить закуску с самого начала. Например, погода тёплая, огурцы положили и забыли о них на какое-то время. В итоге они начинают вянуть, поэтому желаемого результата уже не добиться. Есть один лайфхак, как этого избежать.
Как только соберёте огурцы с грядки, засолите их и замочите на пару часов. После такого овощ станет плотнее. Только не используйте вялые экземпляры, им уже не помочь, можете просто добавить в салат, чтобы добро не пропадало.
Очень важно выбрать правильный сорт. Огурцы со слишком тонкой кожицей не подойдут, так как она не выдержит засола. Во время брожения они полопаются, а это ни к чему хорошему не приведёт.
Ну и, разумеется, придерживайтесь правильной технологии. Все ингредиенты перед готовкой нужно тщательно вымыть, чтобы избавиться от лишних бактерий. Храните банки в холодном месте, а если такого нет, то подождите до первых морозов, когда жара не сможет помешать. Также не стоит баловаться с сахаром, ведь чрезмерное брожение ещё никому не помогало.
Ранее мы делились рецептом маринованной селёдки.
Читайте также
Если шарлотка надоела: яблочно-ореховый пирог — готовится за час, прекрасное дополнение к чаю
Изменения в ЖКХ: соседка-пенсионерка обеспокоилась новыми правилами начисления пени за просрочку — объяснил ей, что на погашение долга предоставляется 31 день
Солнечная Аджария на вашем столе: хачапури по классическому рецепту — не получится отказаться от следующего кусочка
Работник сможет выбирать зарплатный банк при трудоустройстве: Госдума рассмотрит новый законопроект — навязать свой банк у работодателя теперь не получится
Задача на логику: друзья пришли в гости, решили поиграть в головоломки — взрослые впали в ступор, ответ нашёл сын-школьник
Если у растений начали сохнуть листья зимой: не паникуйте, а проверьте освещённость и влажность — также не исключайте атаку вредителей
Не хочу выглядеть тёткой в свои 40+: избавилась от пуховиков в стиле дверной обивки и с большими карманами, не покупаю трикотаж с рисунком — стала девчушкой-молодушкой
Друзья удивляются, как я экономлю на топливе: использую 7 хитростей — бензин не расходуется быстро, деньги остаются в кошельке
Меняем кухню: не делайте детали интерьера в стиле а-ля колхоз — от ощущения дешевизны не спасёт даже дорогой гарнитур
Проверьте уникальность своего мышления: головоломка со спичками — решите задачку за 10 секунд
Щи с фаршем: жена не стоит часами у плиты — блюдо получается вкусным, мы с сыном просим добавки
