Почти кутабы: изумительные лепёшки с зеленью — быстро, просто и невероятно вкусно

Подавать со сметанкой

По рецептам «Готовим с Калниной Натальей» даже у новичков получаются шедевры. Сегодня готовим жареные лепёшки с зеленью.

Вам понадобится:
Тесто:
Вода кипяток — 300 мл.
Растительное масло — 3 ст. л.
Мука — 400 гр.
Соль — 1ч. л.
Начинка:
Зелёный лук — ½ пучка.
Соль — 1/3 ч. л.

Соль, муку и масло мешаем в миске, кипяток добавляем постепенно. Он сделает наше тесто эластичным. После того, как тесто готово к перевалке на стол, посыпаем стол мукой и вымешиваем дальше. Затем тесто отправляем отдохнуть на 30 минут — лучше в холодильник.

Мелко режете лук и перемешиваете с солью. Тесто раскатываете до 55 мм в круг, посыпаете луком и сворачиваете рулетиком. Делите ножом на равные части, из каждой катаем плоскую лепёшку диаметром до 15 см.

Раскатайте все лепёшки разом, чтобы только кидать на сковороду. Каждая сторона жарится до 1 минуты на растительном масле.

Самое время для шашлыка и овощей. Идеальный вариант для дачи, бани или отдыха на природе.

Ранее мы писали, как сварить корнеплоды в считанные минуты.