Выручайте поджелудочную: какие молочные продукты пойдут ей на пользу — или хотя бы не вызовут аврала

Видит око, да зуб все неймёт

О том, что вы уже не так молоды и бодры, можно догадаться по непереносимости молока и жирных продуктов — ваша поджелудочная больше не вывозит их ферментативное обеспечение.

Однако нам все ещё нужны бактерии, которые есть в других молочных продуктах — прежде всего, как мы поняли, нежирных, делится «Академия Вкуса».

Обратите внимание на простоквашу, несладкие йогурты, сыворотку и нежирную сметану. Все они похожи друг на друга по своим свойствам. Их можно сочетать с сухофруктами или употреблять вместо приёма пищи.

Однако если вы решили залить сладкие мюсли кефиром, то и вкус будет ужасный, и эффект для здоровья. Изучите вопрос самостоятельного приготовления йогурта, сыворотки, возможно, даже сыра.

Сегодня легко достать и закваску, и подобрать сырье — выбирайте только продукты с небольшим сроком годности. Если вопрос все же стоит именно в молоке, выбирайте безлактозные или растительные варианты — сегодня они есть в каждом магазине.

Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.

Ранее мы писали, как лучше питаться при гипертонии.