Скажем «нет» тяжёлым салатам: «Свежесть» — наш любимый рецепт в авторской обработке

Салат выше всяких похвал

Сколькими рецептами наша редакция с вами делилась, сколько вариантов блюд для праздничного стола пересмотрели, но этот оставили напоследок, как самое лучшее и вкусное, что можно приготовить перед Новым годом. Вдохновлялись кулинарным блогом «Розовый баклажан», но адаптировали под себя, чтобы получилось ещё лучше.

Название говорит само за себя. Салатик «Свежесть» — и вправду свежий, лёгкий в приготовлении, из простых и доступных ингредиентов, и не так сильно бьёт по фигуре, как классическое оливье или крабовый.

Для начала надо нарезать самую простую варёную курочку, грамм 200. Чтобы салатик получился более ярким, мы заранее купили в магазине готовую куриную грудку с чесноком. Меньше времени на варку, больше удовольствия от салата. И чеснок делает своё дело.

К курочке режем 150 грамм стеблей сельдерея, 300 грамм зелёных яблочек и 100 грамм любого сыра. Кстати, если любите необычные вкусовые сочетания, то можно взять яблочки послаще, а если хотите более диетический салатик — то сыр можно убрать вовсе или нарезать меньше. Из-за яркости вкуса яблок он не сильно будет чувствоваться.

Кто-то жарит грецкие орешки, но мы не хотим тратить на это время, ведь впереди ждут и другие салаты. Поэтому возьмите 30 грамм и нарежьте на небольшие крупинки. Консистенция должна сохраниться, ореховый порошок нам не нужен. И уберите их из рецепта, если у вас есть аллергия.

В классическом рецепте от канала «Розовый баклажан» есть изюм, но мы от него отказались. Показалось, что ухудшает вкус и не вписывается в общую салатную композицию.

Перемешайте все между собой, посолите, поперчите и добавьте майонез. Желательно — небольшое количество, чтобы не перебить вкус самого салата.

И вот, наш праздничный, лёгкий и очень вкусный салат готов. Конечно, ему лучше дать настояться около часа. За это время сельдерей и яблоко пустят немного сока, который смешается с майонезом, и вкус станет более гармоничным.

А тут мы делились рецептом салатика слоями.