Мука + кипяток: как приготовить лепешки из ничего — узбекский рецепт

Минимум продуктов и простота приготовления отличает этот рецепт лепешек, которые можно использовать вместо хлеба

Для приготовления берем 700 г просеянной муки, добавляем 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара, высыпаем в миску и тщательно перемешиваем. Вливаем 0,5 литра кипятка и начинаем месить тесто сначала ложкой, а потом руками пока вся мука не вмешается. Поскольку тесто горячее, лучше делать это в перчатках. Тесто должно выйти однородным и мягким. Далее нужно накрыть миску с тестом крышкой и оставить на 15 минут.

По прошествии этого времени присыпаем стол мукой, выкладываем на него тесто и делим на 2 равные части, а их — еще на четыре. Всего у вас должно получиться 8 кусочков. Каждый из них делаем сначала круглым, потом плоским, а потом раскатываем в тонкий пласт не более 1-2 мм толщиной.

Далее каждый раскатанный пласт нужно смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой и сделать из них конвертики. Всего должно получиться 4 конвертика.
После этого нужно каждую лепешку раскатать, чтобы она стала больше в 2 раза и обжарить с двух сторон на сковороде, смазанной сливочным маслом до золотистого цвета. Лепешки на сковороде нужно прикрывать крышкой. Готовое лакомство нужно подавать горячими к рыбе, мясу, супу или есть с чаем.

Ранее мы писали как приготовить простой рецепт из свеклы.