Домашний квас: освежающий и газированный — то, что нужно летом

Этот квас получается не хуже магазинного!

Для его приготовления нарежьте 400 грамм черного хлеба на небольшие куски. Далее его нужно подсушить в духовке, разогретой до 200 С в течение 18-20 минут. Главное, не пережарить, иначе во вкусе будет чувствоваться горечь.

Далее высыпаем сухарики в 5-литровю банку и заливаем 2 литрами кипятка. Остужаем при комнатной температуре. Когда вода станет теплой, но не горячей, засыпаем в банку 120 грамм сахара и 6 грамм сухих дрожжей. Если хотите именно сладкий квас, положите 200 грамм. Перемешиваем и накрываем нашу тару марлей в несколько слоев или тонким полотенцем и оставляем на сутки.

По прошествии указанного времени процеживаем содержимое банки в миску через марлю в 4 слоя, хлеб выбрасываем, доливаем 2 литрами теплой воды и добавляем 50 грамм изюма. Оставляем еще на 24 часа при комнатной температуре.
Как только все изюминки всплывут, можно говорить, что напиток готов — газированный, ароматный и освежающий!

Ранее мы писали о том, какой завтрак спасет от диабета.