Кексы в кастрюле: куда вкуснее тех, что из духовки — гости съели все до последней крошки

Очень вкусные
Это очень необычный рецепт кексов из ведра. Спасает, когда не работает духовка. Рецепт взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что нужно:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 г.
Мука — 300 г.
Растительное масло — 130 мл.
Кефир — 100 мл.
Ванилин — 10 г.
Разрыхлитель — 10 г (это одна стандартная пачка).
Какао-порошок — 20 г (для настроения и шоколадного привкуса).

Как готовим:

Берём миску, отмеряем 300 г муки, туда же засыпаем какао и разрыхлитель. Перемешали — пусть постоит, подружится.

В другой миске смешиваем кефир, яйца, растительное масло, сахар и ванилин. Можно венчиком, можно миксером — как вам удобнее. Получили душистую основу.

Теперь добавляем туда нашу муку с какао и разрыхлителем. Замешиваем. Тесто должно получиться ни жидким, ни «ложка стоит» — примерно как густая сметана. Если вдруг жидковато — добавьте чуть муки.
Берём бокалы или жаропрочные стаканы (у меня по 200 мл). Смазываем их маслом, не ленимся — тогда кекс легко выскочит. Наливаем тесто примерно наполовину или чуть больше (не жадничаем, но и не переполняем). У меня вышло 5 бокалов.

Дальше магия: в большую кастрюлю (5 литров) кладём тряпочку на дно (чтобы бокалы не танцевали), ставим их туда, накрываем кастрюлю полотенцем, сверху — крышкой.
Ставим на средний огонь и ждем пока все закипит, а потом варим минут 20-25.

Ранее мы делились рецептом нежного салата с рыбой.