Теперь не трачу время на закрутки и не парюсь — делаю быстрое овощное ассорти за 30 минут

Вкуснейшая закуска
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала, как быстро и без особых хлопот сделать малосольное овощное ассорти. Такой вариант подойдёт тем, кто не хочет стоять у плиты и возиться с банками, но хочет, чтобы что-то летнее и хрустящее стояло в холодильнике — и к мясу, и просто так, ложкой из контейнера.

Для заготовки понадобятся:

огурцы — 6 штук
помидоры — 4 штуки
болгарский перец — 3 штуки
кабачок — 1 небольшой
чеснок — 1 головка
укроп — 2 пучка
лимон — 1 штука
перец горошком — 1 ч. л.
сахар — 1,5 ст. л.
соль — 1,5 ст. л.

Как делать:

Берём контейнер, лучше глубокий. На дно кладём половину укропа, часть нарезанного чеснока и половину перца горошком. Дальше выкладываем овощи слоями.

Огурцы режем кружочками — они идут первыми. Потом кабачки, тоже нарезанные кружками или дольками, как удобно. Перец чистим от семян и режем полосками шириной 3–4 см. Помидоры — кружками, они будут последним слоем. Сверху добавляем оставшийся укроп, чеснок и перец.

Теперь делаем заливку. В 1,5 литра тёплой воды размешиваем соль и сахар, добавляем сок одного лимона — примерно 6 столовых ложек. Всё хорошо перемешиваем и заливаем овощи.

Накрываем крышкой и оставляем на 24 часа. Можно в холодильнике, можно просто в прохладном месте. За сутки всё промаринуется и будет готово.

Ранее мы делились рецептом самого вкусного кекса.