Как я угробила свои заготовки солью: 3 банки лопнули — а надо было выбрать самую дешевую соль

Многое зависит от соли
Солить, конечно, можно чем угодно, но банки зимой могут как бомбы себя вести — крышки вздуваются, трещат, всё вытекает, всё пропало. Особенно обидно, если ты там три дня всё резал, стерилизовал, укроп мыть замучился, а потом всё — в мусорку. На канале «В саду у Валентинки» рассказали подробнее о том как выбирать правильную соль для засолки.

Оказывается, соль тоже может всё испортить. Вот вроде бы берёшь обычную, а она с добавками. Там всякие примеси от слёживания, чтобы красиво в пачке лежала. Но в банке с уксусом они начинают химичить, и потом возникают проблемы с засолом.

Йодированную соль тоже не надо. От неё помидоры как варёные становятся. Вид у них странный, вкус вообще не тот. Автор категорически не советует использовать ее для засолки.

Если уж солите помидоры и огурчики, берите обычную соль. Не ту красивую, а такую, чтобы прям с комочками внутри. Дешёвую. Лучше в бумажной пачке. Вот она, как ни странно, самая нормальная.

Ранее мы делились рецептом постного штруделя.