Проверено на вредной свекрови: капуста из пакета за 5 минут, а лицо у неё — как будто я ресторан открыла

Вкуснейшая капуста
Иногда хочется просто — без банок, без гнёта, без этой всей возни с тазиками и крышками. Чтобы по-быстрому, но вкусно. Вот как раз такой способ — капуста в пакете. Два дня, и уже можно есть. Удобно, если не надо сразу на всю зиму закатывать, а просто захотелось к мясу или картошке чего-то кисленького. Взяли рецепт из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что нужно:

капуста — примерно 1 кг
морковка — 1 шт.
соль — 1 ст. л.
сахар — тоже 1 ст. л.

Как делается:

Капусту шинкуем, морковку натираем. Всё перемешиваем прямо на столе или в миске — соль, сахар туда же. Руки, конечно, лучше использовать — так оно быстрее сок даст.

Потом берём обычный плотный пакет, раскладываем туда эту смесь (можно в два пакета для надёжности), завязываем — и в холодильник. Главное — раз в 6 часов пакет встряхнуть, ну или просто пару раз в день вспомнить, что капуста там живёт, и немного её помять через полиэтилен.

Через два дня — всё. Готово. Можно открывать и есть. Она получается не слишком кислая, мягкая, но при этом с хрустом. И самое приятное — посуды грязной почти нет.

Ранее мы делились рецептом вергунов.