Гости на пороге — а у меня бутерброды с рыбой в духовке: готовятся всего 20 минут

Вкуснейшие бутерброды
Пирожки эти мы между собой зовём «ленивая жена». Потому что не месить, не лепить, не маяться. А на выходе — вкусно, сытно, и никто не поймёт, что ты это всё собрала за 20 минут между делом. Подходит, когда внезапно кто-то пришёл в гости или просто есть ничего не хочется, а пожевать надо. Рецепт взяли из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Берём:

 — филе рыбы — 400 г (я брала минтай, но можно хоть сайру из банки)
 — багет — 1 штука
 — молоко — поллитра
 — луковица
 — сыр — грамм 100
 — сметана или майонез — 3 ложки
 — сливочное масло — 50 г
 — соль, перец, зелень — на глаз

Рыбу мелко порезала. Лук тоже, прям совсем мелко, чтобы не хрустел потом. Зелень туда же. Всё это смешала, посолила, поперчила — это и будет начинка. Багет нарезала кусками по 5 см. Противень смазала маслом. Каждый кусок батона быстро обмакнула в молоко и выложила. Пусть постоит пару минут.

Дальше — ложкой придавила середину, чтобы была выемка. В неё положила начинку. Сверху — по маленькому кусочку масла и сметаной чуть промазала. В духовку на 180 градусов, минут на 30–40. Уже почти готово, можно сверху сыр натереть и вернуть в духовку ещё минут на 5, чтобы расплавился и подрумянился.

Они и горячие вкусные, и холодные на следующий день норм. Мягкие, не сухие, потому что багет в молоке. Начинка сочная. Можно вместо рыбы попробовать фарш с луком или грибы — всё сгодится.

Ранее мы делились рецептом хрустящих баклажанов.