Не капуста, а пелюстка: как мариновать капусту со свёклой так, чтобы больше ничего и готовить не пришлось — сметут за здрасьте

Пища богов

Пелюстка готовится по-разному, как и квашеная капуста. Но всем интересны быстрые рецепты, чтобы с вечера засолил — а на следующий день к столу подал. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предлагает как раз такой.

• Свёкла — 1шт
• Капуста — 1кочан
• Вода — 1,5 л
• Чеснок — 3 зуб/3 л.
• Соль — 2ст.л
• Сахар — 150 г
• Уксус 70% — 2-3ст.л

Капуста здесь не шинкуется, а режется, как и свёкла. В банку укладываем слоями. Сверху — 3 зубчика чеснока (на 3 л).

Теперь самое главное — маринад: на 3 литра воды (это на 2 банки по 3 л.) 300 гр сахара. 4 ст. л. соли. Кипятим — 4 ложки 70% уксуса.

Маринадом заливаем нашу пелюстку, закрываем крышками и кутаем. На следующий день можно опускать в погреб, если для долгого хранения или выждать пару дней для употребления. Но можно есть и на второй день.

Ранее мы писали о пользе свёклы для здоровья сосудов.