Банан сделает ваш смузи бесполезным: почему не стоит добавлять фрукт в напиток — рассказали учёные

Лучше съешьте сразу

Всем известно, что овощи с фруктами богаты витаминами и полезными веществами. Кто-то ест их в естественном виде, а многие, к примеру, любят сделать смузи. Однако учёные из США выявили несовместимость разных типов фруктов при смешивании, сообщает портал ScienceDaily.

Банан содержит фермент, который называется полифенолоксидаза (PPO). В свою очередь, он отвечает за то, как усвоится флаванолов. Вещество содержится в яблоках, грушах, малине, винограде, какао и очень полезно для мозга, сердца и сосудов.

Учёные решили собрать две группы людей для исследования. Одни пили банановый смузи, в котором много РРО. Другим же давали ягодный вариант с меньшим количеством фермента и капсулу с флаванолом.

После проведения анализов выяснились интересные закономерности. Уровень флаванола в «банановой» группе был ниже почти на 85%. То есть, вещество практически перестало усваиваться.

Эксперты подтвердили, что человеку нужно где-то 600 мг флаванолов ежедневно. С такой «дозой» гораздо лучше работают метаболизм и сердечно-сосудистая система. Поэтому есть банан нужно отдельно от других продуктов и не добавлять его в смузи.

Ранее мы писали о еде, которая опаснее алкоголя.