Вкусно, но опасно: тайны фермерских продуктов — как получается «тот самый вкус», и его последствия

Велик соблазн

Все мы бываем на фермерских рынках, где так красиво лежат продукты домашнего хозяйства — от зелени до мяса. Однако автор канала «Сергей Малозёмов» делится своим опытом лабораторных исследований.

Фермерские продукты действительно на вкус отличаются от продукции супермаркетов, однако куда как хуже контролируются. Экспертизы «с прилавка» показывают, что в том же молоке может быть полно антибиотиков.

После лечения коровы должно пройти какое-то время, прежде чем её возвращают к коммерческим удоям. Но никто это не контролирует.

В зелени можно найти тяжёлые металлы — потому что теплицы и поля разбили вдоль дорог. Даже в яблоках оказываются пестициды — никто не отменял обработку от вредителей.

Нитраты — это вещества, которые используются для ускорения роста. И в погоне за скоростью прибыли фермеры не гнушаются добавить удобрений чуть больше. Но чего это будет стоить вашему здоровью?

Покупайте либо там, где вы абсолютно уверены во вкусе и качестве, либо где это гарантируется документами.

Ранее мы публиковали рецепт лепёшек с зеленью.