Польза для сладкоежек — готовим кабачковое печенье: мягкое, как бисквит

Вместо оладий

Пока все крутят из них икру и раздают соседям, мы поступим хитрее. Приготовим потрясающее печенье к чаю по рецепту экспертов информационного канала News.ru. Кабачок здесь отвечает за невероятную мягкость и текстуру, а не за овощной вкус.

Вам понадобятся самые простые ингредиенты: 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, примерно 250 г муки, 3 ст. ложки какао и 1 ч. ложка разрыхлителя. Главное — хорошо отжать кабачок, чтобы тесто не поплыло.

Первым делом натрите кабачок на мелкой терке, конечно, предварительно его надо почистить и удалить семечки. Максимально выжмите овощную массу руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Растопите сливочное масло. Взбейте яйцо с сахаром до мягкой пены, добавьте масло и тоже перемешайте. Просейте муку и постепенно добавляйте ее в тесто вместе с какао и разрыхлителем.

Масса получится мягкой и немного липкой. Можно добавить корицу или кусочки шоколада. Запекайте при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Волшебный аромат мгновенно наполнит дом!

Ранее мы делились рецептом творожных кексов.