Режем кружочками и в духовку — просят добавки каждый день: сочная кабачковая запеканка

Исчезает со стола за минуты

Кабачки, которые каждый раз хочется приготовить как-то по-особенному, отлично подходят для запеканок. Нейтральный вкус овощей гармонирует практически с любыми ингредиентами, блюдо получается сочным и легким. Приготовьте к ужину запеканку с рисом и помидорами по рекомендации экспертов новостного портала News.ru.

Для стандартной формы вам потребуется 200 г риса, отварите его до полуготовности. 2 кабачка и 2 помидора помойте и нарежьте кружочками. У кабачка обязательно удалите шкурку и семена.

Смажьте форму сливочным маслом, выложите половину риса, следующий слой — кабачки и помидоры. Снова повторите все слои и можно переходить к заливке.

Смешайте 200 г сметаны и 2 яйца, добавьте по вкусу соль и специи, зелень и чеснок. Залейте этой смесью запеканку и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов.

Если верх быстро подгорает, накройте форму фольгой. Готовое блюдо остудите в форме 10–15 минут, нарежьте и подавайте к столу.

Ранее мы делились рецептом творожной запеканки без муки.