Измельчаю капусту и пеку блины: чем мельче, тем лучше — для разнообразия рациона

Капустные блины подают с любимым соусом или сметаной

На канале «Красилова Наталья / Food» рассказали, как приготовить капустные блины. Главный секрет заключен в однородности овощей — капусту лучше всего довести до состояния пюре в блендере. Таким образом, блинчики будут выпекаться быстрее и с более однородной текстурой. Ингредиенты:

• Капуста — 600 г;
• Яйца — 3 шт;
• Вода — 250 мл.;
• Молоко — 250 мл.;
• Мука — 200 г;
• Сахар — 0.5 ч. л.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Растительное масло — 3 ст. л.;

Для лучшего результата надо постараться измельчить капусту как можно мельче. В этом рецепте используют блендер. К капусте следом добавляют яйца, сахар и соль.

Все перемешивают и вливают теплую воду. Затем постепенно вводят муку и перемешивают массу. Следом добавляют молоко и растительное масло. Если время позволяет, дайте тесту немного отстояться.

Спустя 10 минут приступаем к приготовлению блинов. Так как капуста измельчена в пюре, эти блины готовятся быстро. Если же капусту измельчить в мясорубке, то тогда времени для выпечки может понадобится чуть больше.

Подавать с любимым соусом или просто сметаной. Ранее мы рассказывали, как приготовить блины с начинкой из грибов и мяса.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik