Чудо-пирог — на радость гостям: несложный рецепт — и непревзойденный вкус

Берегитесь: каждый попросит добавки

Подготовьте 200 мл молока, 2 столовые ложки растительного масла, 5 г сухих дрожжей, чайную ложку сахара, вдвое меньше соли, 280 г муки. Для начинки понадобится полкило мясного фарша, 200 г помидоров (лучше черри), вдвое меньше сыра, пучок зеленого лука, репчатый — по желанию, соль и специи — по вкусу.

Соедините теплое молоко, сахар, дрожжи и оставьте для активации процесса. Добавьте соль и масло, перемешивая венчиком. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите тесто в течение 7-10 минут до эластичности. Накройте полотенцем и оставьте на час.

100 г помидоров порежьте кубиком, измельчите лук и смешайте с фаршем, посолив и поперчив.

Чуть взбодрите тесто обминанием и раскатайте в круглый пласт толщиной 3-4 мм. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Немного отступите от края и выложите кольцом колбаску из начинки. Залепите ее бортиками, смажьте желтком. Остальную начинку выложите в центр и посыпьте ее тертым сыром. Поверх выложите половинки черри или кружки обычных помидоров.

Выпекайте при 220 градусах около 20 минут. Красивый и сочный пирог готов.

Поделиться в соцсетях:

Людмила Буткова