Рецепт котлет как у бабушки — или как с помощью готовки стать незаменимой в сердцах родных

Рецепт уникальных котлет

Всегда мечтали узнать, как повторить такое простое, но не менее особенное блюдо? Самое важное при готовке для получения незабываемых котлеток — это соблюдение пропорций. Отнеситесь внимательно к этому и получите наилучший результат! Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась удивительным рецептом. 

Рецепт: 

Фарш — 1кг Хлеб в сухом виде — 200г Соль — 1ч.л. Черный перец — по вкусу Лук — 1шт Чеснок — 3–4 зубчика (по желанию) 

Способ приготовления:

 Достаём фарш, из курицы, говядины, свинины или смешанный — на ваш вкус. Главное, чтобы был ровно 1 килограмм. После этого в мясорубке необходимо прокрутить лук. Главный секрет, как писалось выше, заключается в верных пропорциях. А именно задача состоит в том, чтобы добавить 40% хлеба на 1кг фарша. Высчитываются проценты на уже замоченный и отжатый хлеб, а на сухой обычно хватает около 200г. Смешиваем лук вместе с фаршем и хлебом, прокручиваем в мясорубке, добавляем соль, а остальное (перец, чеснок) по вкусу. 

Формируем котлетки, обжариваем на растительном масле на среднем огне, пока не приготовятся, примерно по 5 минут с каждой стороны. 

Готово! 

Мария Холодко