Будто вернулся в прошлое: пришёл в гости к маме, угостила рыбой по детсадовскому рецепту — теперь так готовлю сам

Еда из детства

Никогда не думал, что рыбу можно так вкусно приготовить! На прошлых выходных пришёл в гости к маме. Она подала мне блюдо из рыбы и я долго гадал, откуда мне знаком этот вкус. Мама рассказала, что так раньше готовили рыбу в детских садах. На приготовление этого блюда её подтолкнула фуд-блогер Наталья Калнина, которая опубликовала в своём авторском канале оригинальный рецепт. Мама его вспомнила и решила сделать мне гастрономический сюрприз.

Для приготовления этого великолепного блюда понадобится полкило филе рыбы, 50 мл воды, 3 яйца, 80 мл молока, 20 гр муки, 20 гр сливочного масла и половина чайной ложки соли.

Рыбное филе нужно разрезать на кусочки и потушить на воде в сковороде около 5 минут.
Затем следует в миске разбить яйца, добавить к ним молоко, муки и все хорошенько взбить венчиком.

После этого нужно смазать противень сливочным маслом и положить кусочки масла на дно, выложить рыбу и залить яичной смесью.

Выпекается блюдо в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут. В моей квартире плита поновее, чем у мамы, поэтому мне хватило 25 минут.

По готовности блюдо нужно разрезать. Рыбу можно есть как с гарниром (хорошо сочетаются картошка или рис), либо как самостоятельное блюдо.

Следует отметить, что рыба, в отличие от мяса, хорошо подходит для тех, кто сидит на диете с целью похудения или по причине заболевания. Врач-гастроэнтеролог Светлана Федорова в интервью порталу «74.ru» пояснила, что идеальной рыбой является минтай по причине своей низкой калорийности. Эту рыбу можно употреблять как диабетикам, так и людям, борющимся с ожирением, а также больным гастритом.

Хочу сказать, что продукты для «детсадовского» блюда, которым меня угостила мама, стоят копейки, к примеру, тот же минтай. А ещё она мне посоветовала приготовить котлеты из рыбных консервов из сайры.

Фото: Портал Новости51

Поделиться в соцсетях:

Юрий Роганов