Вкуснейшие пирожки: безупречное тесто — совсем не жирно

Простой и легкий рецепт — получится с первого раза

Для приготовления теста нам понадобится: 210 мл кефира, 1 яйцо, 330 грамм муки, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соды без верха, 1 столовая ложка растительное масло.
Для приготовления начинки: 350 грамм капусты, 1 головка лука. 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Обжариваем нарезанный лук, добавляем к нему натертую морковь, немного обжариваем и добавляем к этому нашинкованную капусту. Когда овощи осядут, добавляем полстакана воды и тушите до готовности, солим.
Соединяем в миске яйцо с кефиром, сахаром, солью и содой. Слегка взбиваем венчиком и оставляем на пару минут. Когда смесь начнет чуть пузыриться из-за соды, вливаем масло и перемешиваем. Просеянную муку постепенно вводим в смесь. Замешиваем мягкое тесто.
Тесто разделите примерно на 14 частей, каждый кусочек расплющьте в лепешку и в центр положите готовую начинку. Слепите пирожок, защипывая края и слегка придавливая шов. Жарить пирожки нужно на заранее разогретой сковороде и горячем масле. Можно подавать к столу!

Ранее мы писали о том, как приготовить вкуснейший пирог «Душевный».