Сытный ужин: не надо долго стоять у плиты — просто и вкусно

Это блюдо подходит как для ужинов, так и для обедов. Невероятно вкусно и быстро

Для приготовления нам понадобится: 2 крупных картофеля, 1 головка лука, 350 гр куриного филе, 1 свежий помидор, 120 гр шампиньонов, 1 болгарский перец, 220 гр моцареллы, 170 гр сметаны, 2 чайные ложки сушеного чеснока, соли и перец по вкусу.

Очищенный картофель отвариваем до полуготовности, куриное филе слегка отбиваем, солим, перчим, режем на небольшие куски. Далее режем кольцами помидоры, соломкой — перец, кусочками — шампиньоны и лук. Через 20 минут варки картофеля, достаем и режем его тонкими колечками.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее слоями наши подготовленные ингредиенты. Первый слой — филе, смазанное сметаной, потом лук, потом помидор (немного подсаливаем), потом картофель. Его нужно присолить, поперчить посыпать молотым чесноком и смазать сметаной. Сверху кладем перец, а на него — грибы.
Далее ставим форму в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. После вынимаем, посыпаем тертой моцареллой и снова запекаем в течение 10-15 минут. После этого блюдо можно подавать на стол!

Ранее мы писали о том, как приготовить рыбу на сковороде с хрустящей корочкой.