Мини-булочки и сметанный крем: отличная выпечка выходного дня — бюджетный вариант

Зачем покупать в пекарне, своя выпечка лучше

Этот рецепт можно назвать бюджетным, для его приготовления требуется стандартный набор продуктов для дрожжевого теста и сметана для крема. Пожалуй, эти ингредиенты найдутся на кухне у любой хозяйки. Такие булочки-малышки отлично подойдут к семейному чаепитию, а к процессу приготовления можно подключить детей. Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Молоко — 150 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.

Заливка — помадка:
• Сметана — 350 г
• Сахар — 80 г
• Ванилин — щепотка

Смешиваем теплое молоко с дрожжами и сахаром, перемешиваем и даем опаре настояться. Затем взбиваем венчиком яйца с солью. К смеси вливаем дрожжевую массу, перемешиваем. 

Следом идет мука, замешиваем тесто, после добавляем размягченное сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто, которое оставляем на час в сторону.

Для крема смешиваем сметану, ванилин и сахар. Полученную массу убираем в холодильник.

Тем временем делим тесто на 3 части, каждую раскатываем в жгут. Нарезаем на части, округляем заготовки и выкладываем на противень.

После 20-минутной расстойки выпекаем при 180 градусах 20 минут. Готовые булочки остужаем и смазываем сметанным кремом. После убираем на пару часов в холодильник.

Ранее мы рассказывали, как приготовить творожные булочки без дрожжей.