Запекаем, потом держим в холодильнике — домашняя буженина: простой рецепт — справится каждый
Интересное 28.05, 19:02
Домашний деликатес без лишней возни
Автор канала «Сладкий Персик» поделилась рецептом идеальной буженины. По словам автора, это блюдо получится у всех, даже у новичков.
Берем 1,5 кг свиного окорока, хорошенько моем и обсушиваем мясо. В отдельной посуде смешиваем все специи — соль, паприку, сухой чеснок и черный молотый перец:
Полученной смесью натираем окорок со всех сторон, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 часа.
По прошествии данного времени достаем кусок и обвязываем его кулинарным шпагатом. Делаем отверстия и вставляем зубчики чеснока. Потом заворачиваем мясо в бумагу для выпечки, а потом в фольгу. Запекаем в духовке при 250 градусах полчаса. Затем снижаем температуру до 200 градусов и готовим еще 60 минут.
По истечении времени выключаем духовку и оставляем в ней мясо еще на 30 минут. Оставляем мясо остывать при комнатной температуре и только потом вынимаем из фольги и заворачиваем в новый пергамент и убираем в холодильник на 2 часа. И уже потом можно есть.
Ранее мы рассказывали, почему при готовке покупной курицы надо сливать первый бульон и снимать жир.
Читайте также
Икра кабачковая — с неожиданным ингредиентом: проверенный рецепт — не подводит уже 5 лет
Модные джинсы — это успех: осень-2025 — актуальные модели, цвета, приемы стилизации
Рассольник в баночке: зимняя заготовка одним махом — готовим вкусный суп за 10 минут
Нащупают золотое дно: 2 знака Зодиака, у которых после 13 сентября получится быстро разбогатеть — денежная волна накроет с головой
Плотные и пышные — два секрета удачных сырников: не расплывутся на сковороде и не опадут
Взрыв из прошлого — от гороха до горошка: этот принт заполнил мировые подиумы — хорошо забытое старое
Коридор затмений продлится до 22 сентября — рекомендации каждому знаку Зодиака: на смену Красной Луне придет частное солнечное затмение — к счастью, это не самый критический период
Цены и зарплаты в Турции — данные на 2025 год: высокая ключевая ставка — так ли все там плохо в действительности
Хороший мальчик стал капризным: 10 признаков, что у собаки болят зубы — такое поведение должно насторожить
Никогда такое не надену: вульгарщину принесла неделя моды в Копенгагене в осенний гардероб — голое кружево
Убрали сливочное масло из пюре: перешли на этот рецепт по одной причине — здоровье
