Сделает котлеты сочнее и вкуснее: один овощ — и это не лук
Интересное 29.05, 18:10
Мы привыкли добавлять лук в котлетный фарш, потому что так они должны быть сочнее, вкуснее и полезнее
На самом деле при термической обработке сок лука частично испаряется, теряет свои полезные свойства и большую часть аромата.
Вы удивитесь, но вместо лука в котлеты лучше класть цукини. Этот овощ действительно делает котлеты сочнее, равномерно распределяя свой сок, не перебивает вкус мяса, не оставляет стойкого неприятного запаха на руках, имеет нейтральный вкус и обладает большим (по сравнению с луком) количеством полезных веществ. А по текстуре цукини делает действительно нежными.
Секрет идеальных котлет прост: возьмите 100-150 грамм цукини на 500 грамм мяса, натрите на мелкой терке вместе с кожурой, слегка отожмите лишнюю влагу, добавьте в фарш и хорошо вымесите. Так ваше блюдо получит больше влаги, чем с луком и сохранит ее после жарки, делая котлеты удивительно сочными.
Ранее мы писали о том, как приготовить штрули.
Читайте также
Те самые пирожки из детства — главное тесто, а начинка может быть любой: делаем с картошечкой
Чем питаться для здоровья щитовидки — 7 позиций — одна другой вкуснее: молекулярный анализ от эндокринолога
Можно бороться с сахаром, а можно просто жить здоровой жизнью: психологи объясняют феномен худеющих
7 шагов к снижению сахара, лишнего веса, кортизола и повышения качества жизни: просто ходите, просто ешьте — и побольше радуйтесь
Если вам скучно и нечем заняться, можете убить щитовидку — всего 8 шагов, которые могут загубить или спасти — смотря куда вы шагнете
Дожить до 100 — раз плюнуть: секреты долгожителей сходятся на этих пунктах — они просты и не требуют особых навыков
Ой, как сложно: почему не хочется готовить креветки дома — все дело в хитром соусе
Киркоров жил с Долиной: певец признался, что до сих пор робеет перед дивой — а еще он смог достать ей дефицит
Турки очень похожи на наших: рассказ новоиспеченной турчанки — как живут турки и почему нам там так хорошо
Как живет Меньшова: кабинет, лаунж-зона и насыщенный зеленый — пройдем по жилью ведущей
Лучшая компания — наедине с собой: 5 знаков Зодиака, которых не пугает одиночество
