Теперь майонез в магазине не покупаю, а готовлю по этому рецепту: секрет — в одном ингредиенте

Вкуснее магазинного
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась замечательным рецептом домашнего майонеза без яиц. Говорит, готовит так уже не первый год и получается всегда! Густой, вкусный, ни капельки не отличается от магазинного, а даже лучше, потому что без всяких добавок и консервантов.

Готовится очень просто. Берём стакан или банку, удобно потом в ней же хранить.
Наливаем туда 100 мл молока комнатной температуры (или кто любит пожирнее — можно сливки). Сюда же добавляем 200 мл растительного масла, тоже не из холодильника, чтобы всё хорошо схватилось.

Опускаем погружной блендер, включаем, и буквально на глазах смесь начинает густеть.
Как только масса посветлеет и загустеет, добавляем по вкусу: 1 ч. л. горчицы (берем обычную столовую), щепоточку сухого чесночка (очень ароматно выходит), соль — тоже по вкусу. И обязательно 2 ст. л. лимонного сока.

Он отлично собирает майонез в густую массу и дает легкую приятную кислинку.

После этого взбиваем ещё буквально секунд 10. И всё, майонез готов!
Получается очень густой, ароматный, ровной консистенции, и никаких хлопот. Храним в холодильнике, он спокойно стоит 5-7 дней.

Ранее мы делились рецептом запеканки из творога без муки.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева